Poissonnier H/F – Vallauris (06)

Une opportunité de Poissonnier H/F est à pourvoir à Vallauris via Good Intérim, au sein d'enseignes en grande distribution et rayon marée.

Sur ce poste basé à Vallauris, vous évoluerez dans un environnement exigeant où rigueur, sens du commerce et respect des normes sanitaires sont essentiels.

Concrètement, votre quotidien consistera à préparer, découper et vendre des produits de la mer au rayon marée, en garantissant satisfaction et fidélisation de la clientèle.

Missions principales :

• Réceptionner, contrôler et préparer les poissons et fruits de mer
• Effectuer l'écaillage, le vidage, le filetage et la découpe des produits
• Monter, approvisionner et entretenir l'étal poissonnerie
• Mettre en valeur les produits de la mer afin de dynamiser les ventes
• Conseiller les clients sur les produits, les cuissons et les préparations
• Assurer le service et la vente au rayon marée
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et les dates limites de consommation
• Participer à la gestion des stocks et des commandes fournisseurs
• Respecter les règles de traçabilité et de conservation alimentaire
• Nettoyer les équipements, outils et espaces de travail
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Garantir une présentation attractive et commerciale du rayon poissonnerie

Profil recherché :

• Expérience confirmée en poissonnerie ou rayon marée
• Maîtrise des techniques de préparation et de découpe du poisson
• Bonne connaissance des produits de la mer et de leur conservation
• Sens du service client et excellent relationnel
• Bonne condition physique et capacité à travailler en environnement réfrigéré
• Organisation, rigueur et réactivité
• Respect strict des normes HACCP et d'hygiène alimentaire

Envie de rejoindre une équipe à Vallauris ? Good Intérim recrute activement des poissonniers H/F motivé(e)s pour ce poste en intérim ou CDI.