Chef Boucher H/F – Nice (06)

Good Intérim Sud recrute à Nice des Chefs Bouchers (H/F) pour des missions en grande distribution.

Vous êtes passionné par la boucherie traditionnelle et la gestion de rayon ? Rejoignez des enseignes reconnues de la grande distribution à Nice et mettez votre expertise au service de rayons performants et attractifs.

En tant que Chef Boucher H/F, vous êtes responsable de l’organisation complète du rayon boucherie TRAD et libre-service. Vous encadrez votre équipe, assurez la qualité des produits et veillez au respect des objectifs commerciaux du magasin.

Missions principales :

• Manager, accompagner et former l’équipe boucherie
• Organiser le planning et répartir les tâches du personnel
• Superviser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
• Gérer les commandes fournisseurs et les approvisionnements
• Suivre les stocks, limiter la casse et optimiser les marges
• Réaliser les inventaires et contrôler les niveaux de marchandises
• Mettre en place les opérations commerciales et promotions
• Assurer une présentation attractive du rayon TRAD et LS
• Garantir le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à un service de qualité
• Participer au développement du chiffre d’affaires du rayon

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef Boucher ou responsable rayon boucherie
• Excellente maîtrise des techniques de découpe et des produits carnés
• Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire
• Capacité à encadrer et motiver une équipe
• Sens du commerce et de la satisfaction client
• Organisation, rigueur et autonomie
• Bonne gestion des achats, stocks et marges

Rejoignez Good Intérim et évoluez au sein de magasins dynamiques à Nice avec des missions valorisantes et de belles perspectives professionnelles.

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