Boulanger H/F – Vallauris (06)

Une opportunité de Boulanger H/F est à pourvoir à Vallauris via Good Intérim, au sein d'enseignes en boulangerie artisanale, laboratoire de production et grande distribution.

Sur ce poste basé à Vallauris, vous évoluerez dans un environnement exigeant où rigueur, sens du commerce et respect des normes sanitaires sont essentiels.

Concrètement, votre quotidien consistera à pétrir, façonner et cuire pains et viennoiseries en fournil, en garantissant satisfaction et fidélisation de la clientèle.

Missions principales :

• Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains
• Préparer les viennoiseries et pains spéciaux
• Effectuer les pesées et dosages des matières premières
• Contrôler la fermentation et la cuisson des produits
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des produits fabriqués
• Participer à la mise en vitrine et à la présentation des produits
• Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins
• Respecter les fiches techniques et procédures de fabrication
• Maintenir un fournil propre, organisé et fonctionnel
• Contrôler la fraîcheur et la conformité des produits fabriqués
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer au bon fonctionnement de l'équipe boulangerie

Profil recherché :

• Expérience confirmée en boulangerie artisanale ou grande distribution
• Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson
• Bonne condition physique et capacité à travailler tôt le matin
• Rigueur, précision et sens de l'organisation
• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène
• Esprit d'équipe et motivation

Envie de rejoindre une équipe à Vallauris ? Good Intérim recrute activement des boulangers H/F motivé(e)s pour ce poste en intérim ou CDI.