Boulanger H/F – Nice (06)

Good Intérim recrute à Nice des Boulangers (H/F) pour des missions en boulangerie traditionnelle et grande distribution.

Vous recherchez une mission de boulanger intérim à Nice ? Good Intérim accompagne des boulangeries artisanales et des enseignes reconnues dans le recrutement de Boulangers H/F qualifiés dans les Alpes-Maritimes.

En tant que Boulanger H/F, vous participez à l’ensemble de la fabrication des pains et viennoiseries tout en garantissant qualité, régularité et respect des normes d’hygiène.

Missions principales :

• Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains
• Préparer les pâtes à pain et viennoiseries selon les recettes établies
• Assurer la fabrication artisanale des produits boulangers
• Contrôler les temps de pousse et les températures de cuisson
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits
• Effectuer le réassort et la mise en rayon des produits
• Veiller à l’attractivité du rayon boulangerie
• Gérer les matières premières et les niveaux de stock
• Respecter les fiches techniques et procédures de fabrication
• Nettoyer et entretenir le laboratoire et les équipements
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer au bon fonctionnement de l’équipe boulangerie

Profil recherché :

• Expérience confirmée en boulangerie traditionnelle ou grande distribution
• Maîtrise des techniques de panification et de cuisson
• Bonne connaissance des farines, levures et méthodes de fabrication
• Sens du détail et exigence sur la qualité des produits
• Capacité à travailler en équipe et à suivre un rythme soutenu
• Organisation, autonomie et ponctualité
• Respect rigoureux des normes HACCP et d’hygiène alimentaire

Rejoignez Good Intérim pour des missions de boulanger intérim à Nice au sein de structures dynamiques recherchant des professionnels qualifiés et passionnés par leur métier.

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