Boulanger H/F – La Colle-sur-Loup (06)

Good Intérim recrute à La Colle-sur-Loup des Boulangers (H/F) pour des missions en boulangerie traditionnelle, fournils artisanaux et grande distribution.

Vous recherchez une mission de boulanger intérim à La Colle-sur-Loup ? Good Intérim accompagne des boulangeries artisanales, laboratoires de production et enseignes alimentaires des Alpes-Maritimes dans le recrutement de Boulangers H/F qualifiés et expérimentés.

En tant que Boulanger H/F, vous participez à l’ensemble de la fabrication des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries tout en garantissant qualité, régularité et respect des normes d’hygiène alimentaire.

Missions principales :

• Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains
• Préparer les pâtes à pain et viennoiseries selon les recettes établies
• Fabriquer pains traditionnels, pains spéciaux et produits boulangers variés
• Contrôler les temps de fermentation et les températures de cuisson
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité de la production
• Effectuer le réassort et la mise en rayon des produits boulangers
• Veiller à l’attractivité de l’espace de vente et du rayon boulangerie
• Gérer les matières premières et les niveaux de stock
• Respecter les fiches techniques et procédures de fabrication
• Entretenir le laboratoire, les fours et les équipements de production
• Appliquer les normes HACCP et les règles d’hygiène alimentaire
• Participer au bon fonctionnement de l’équipe boulangerie

Profil recherché :

• Expérience confirmée en boulangerie artisanale ou grande distribution
• Maîtrise des techniques de panification, fermentation et cuisson
• Bonne connaissance des farines, levains et méthodes de fabrication
• Sens du détail et exigence sur la qualité des produits
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Organisation, autonomie et ponctualité
• Respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Rejoignez Good Intérim pour des missions de boulanger intérim à La Colle-sur-Loup et valorisez votre savoir-faire au sein de boulangeries artisanales et enseignes reconnues.

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