Responsable Boucher H/F – Nice (06)

Good Intérim recrute à Nice des Responsables Boucherie (H/F) pour des missions en grande distribution et boucherie traditionnelle.

Vous recherchez un poste de responsable boucher intérim à Nice ? Good Intérim accompagne des supermarchés, hypermarchés et boucheries traditionnelles dans le recrutement de professionnels expérimentés capables de piloter un rayon boucherie et encadrer une équipe.

En tant que Responsable Boucher H/F, vous assurez la gestion complète du secteur boucherie : management, qualité produit, rentabilité et satisfaction client.

Missions principales :

• Encadrer, former et accompagner l’équipe boucherie au quotidien
• Organiser le fonctionnement du rayon boucherie TRAD et libre-service
• Répartir les tâches et gérer les plannings de l’équipe
• Superviser la découpe, le désossage et la préparation des viandes
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits carnés
• Gérer les commandes fournisseurs et les approvisionnements
• Suivre les stocks, marges, démarques et indicateurs de performance
• Réaliser les inventaires et optimiser la rentabilité du rayon
• Mettre en place les opérations commerciales et animations promotionnelles
• Assurer une présentation attractive et commerçante du rayon
• Garantir le respect des normes d’hygiène, sécurité et HACCP
• Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à un service de qualité

Profil recherché :

• Expérience confirmée en gestion de rayon boucherie ou boucherie traditionnelle
• Excellente maîtrise des techniques de découpe et produits carnés
• Compétences solides en management d’équipe
• Sens du commerce et de la satisfaction client
• Bonne maîtrise de la gestion des achats, stocks et marges
• Leadership, organisation et autonomie
• Respect rigoureux des normes d’hygiène alimentaire

Rejoignez Good Intérim pour des missions de responsable boucher à Nice et développez votre expertise au sein d’enseignes reconnues et de boucheries dynamiques des Alpes-Maritimes.

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